CHOINKA Z PIERNIKA - IDEALNY PRZEPIS NA PIERNICZKI

Święta Bożego Narodzenia nie obędą się bez pierniczków
To chyba one, obok choinki są najczęściej fotografowaną dekoracją świąteczną. 
Od ponad siedmiu lat piekę swoje świąteczne pierniki, wg idealnej receptury otrzymanej od koleżanki i nigdy nie pokusiłam się o próbowanie innego sposobu.
Moje pierniczki nie muszą leżeć, żeby zmięknąć. One są po prostu idealne od razu po upieczeniu i najczęściej wtedy znikają w zastraszającym tempie. 
Zdarza się więc, że muszę upiec ich drugą turę :-)

choinka z piernika, idealny przepis na pierniczki, pierniczki świąteczne, dekoracja z piernika


Podziwiam za to prezentowane w sieci kunsztowne zdobienia tych świątecznych ciasteczek. Głównie wykonane za pomocą lukru. 
Jak dotąd nie udało mi się osiągnąć takiego poziomu. Dlatego zdarzy mi się kupić gotowe takie cudeńko,  na różnych kiermaszach.
A mój zupełny podziw wzbudzają chatki z piernika. To są po prostu małe dzieła sztuki. 
Wszystko to jednak jest dekorowane bardzo mocnym lukrem, którego ja jeszcze nie nauczyłam się dobrze robić. I chyba nie będzie mi już to dane. Musiałam wyeliminować ze swojej diety cukier, a wykonywanie lukru z jego zamienników, mam dopiero na etapie testowania :-)

Podziwiałam też choinki z piernika, które wydawały mi się również skomplikowane w wykonaniu. Jednakże przy tegorocznym wypieku pierniczków, przeprowadziłam na szybko mały eksperyment i uważam go za wyjątkowo udany. 
Po prostu z upieczonych pierniczków ułożyłam choinkę i gotowe.
Wykonanie jest banalnie proste. 
Potrzebujemy po kilka pierniczków jednego kształtu, ale różnych rozmiarów. Ja posiadam tylko dwie foremki w kształcie gwiazdki i musiało mi to wystarczyć.
Najpiękniejsze kompozycje wychodzą, gdy zrobimy je z co najmniej czterech rozmiarów, ale moja wersja też bardzo mi się podoba.

choinka z piernika, idealny przepis na pierniczki, pierniczki świąteczne, dekoracja z piernika, przepis na pierniki

Do sklejania poszczególnych warstw używamy lukru lub czekolady. Do dekorowania według uznania lukier, polewy, cukrowe ozdoby.
Moja choinka wykonana jest, z uwagi na moją dietę ze zdrowszych zamienników tradycyjnych składników. 
I tak do sklejania posłużyła biała czekolada bez cukru. A posypka, to lukrowane groszki do ciast i deserów BIO, kupione w sklepie ze zdrową żywnością. 
Ciekawostką jest, że lukier wykonany został z koncentratu z rzodkiewki, jabłka, czarnej porzeczki, marchwi, szafranu i spiruliny.

Zachęcam Was do wykonania takiej choineczki z piernika, bo to ładny deser, piękna ozdoba i fajny drobny prezent, gdy wybieramy się w gości.

choinka z piernika, idealny przepis na pierniczki, pierniczki świąteczne, dekoracja z piernika, przepis na pierniki

A na koniec mój sprawdzony, 
  

idealny przepis na pierniczki

 

Podaję klasyczną recepturę, otrzymaną od koleżanki oraz moje zamienniki, które stosuję.

składniki na pierniczki część 1 :

- 1/2 margaryny ( masła),
- 2 łyżki miodu,
- 0,75 szklani cukru ( 3 łyżki stewii), 
- mała gęsta śmietana.
Składniki podgrzać, do rozpuszczenia. Nie gotować! 

Po wystudzeniu dodać

składniki na pierniczki część 2: 

- 2 żółtka i jedno całe jajko,

- przyprawa do piernika,

- 1 łyżeczka kakao,
- 1 łyżeczka sody,
- 3 szklanki mąki.

Zagnieść ciasto i wycinać foremkami kształty.
Piec 10 minut w temperaturze 175 stopni.
Dekorować według uznania :-) 

Smacznego🌲


 


48 komentarzy:

  1. Uwielbiam pierniki! Jutro pieczemy je rodzinnie! Nie mogę się doczekać

    OdpowiedzUsuń
  2. Hej, piękne wykonanie, a pomysł genialny w swojej prostocie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. U nas już dwie porcje pierników zniknęły, trzecią zrobię dopiero w sobotę, bo inaczej znów wszystko wyjemy. A przepis chętnie przygarniam. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podejrzewam, że smak pierników jeszcze w styczniu będzie podtrzymany. ;)

      Usuń
  4. Piernikowa choinka jest śliczna:)))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Choineczka jest cudna. Ja przepis mam swój od lat, sprawdzony i zawsze wychodzi :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Przyznam się, że takiej choinki jeszcze nie widziałam ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam! Jak to pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  8. u mnie też już upieczone dojrzewają..chociaż tak jakoś w trakcie tego dojrzewania strasznie się kurczą:)))))))

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda smakowicie. Mniam.
    Pozdrawiam serdecznie życząc cudownych świąt🎅🎄💞

    OdpowiedzUsuń
  10. Pięknie wygląda ta twoja choinka, bardzo dekoracyjna i w dodatku smaczna :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. W przyszłym roku skorzystam z Twojego przepisu. bo nasz jest taki, że muszą zmięknąć. Dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  12. Super pomysł ❤️👏😍 Ja uwielbiam eksperymentować w kuchni i kocham piec pierniczki ❤️❤️❤️

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękna ta choinka! Najprostsze rzeczy są najlepsze ❤️

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mamy już przesyt bogatymi sztucznymi dekoracjami, cieszy powrót do naturalności, także i w tym obszarze. :)

      Usuń
  14. Uwielbiamy takie słodkości☺ my dziś też pieczemy pierniki. Już się nie mogę doczekać popołudnia☺

    OdpowiedzUsuń
  15. Smakowita choineczka a przepis wydaje się prosty i szybki. Pięknych Swiąt.

    OdpowiedzUsuń
  16. choinka super. A ten przepis na pierniczki - ile sztuk tak w przybliżeniu wychodzi? to jest wersja na twarde czy miękkie pierniki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja robię grubsze i wychodzą dwie blachy ciastek. Tak jak pisałam są od razu miękkie🙂

      Usuń
  17. Wspaniale prezentuje się ta choinka. Może za rok zrobie takie jako ozdoba stołu

    OdpowiedzUsuń
  18. Robiłam w zaszłym roku - wyszła wybornie!

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam takie prezenty, szczególnie słodkie, DIY.

    OdpowiedzUsuń
  20. Wygląda cudownie musze tez taka zrobić

    OdpowiedzUsuń
  21. Wesołych , spokojnych świąt spędzonych wśród tych, których kochasz!!!!

    OdpowiedzUsuń
  22. Szkoda że nie mam piekarnika. Zdjęcia cudne i taka choinka to jest to!

    OdpowiedzUsuń
  23. Śliczna piernikowa choinka!!! Super pomysł:))

    OdpowiedzUsuń
  24. jutro piekę pierniczki wg Twojego przepisu!!

    OdpowiedzUsuń
  25. śliczna! chyba się pokuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Wygląda niesamowicie smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Nie znałam przepisu.Kiedyś wykorzystam.W tym roku już zrobiłam.smacznego

    OdpowiedzUsuń
  28. Jak to wszystko pięknie wygląda, super piernikowa choinka :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Idealny przepis:) nie dość, żę piernikowa choinka wygląda obłednie to jeszcze jest z moich ulubionych ciastek czyli pierników, muszę wykorzystać ten przepis na święta ;)

    OdpowiedzUsuń
  30. Wyglądają pysznie! Ja w tym roku niestety kupiłam gotowce :( Trendy Mama

    OdpowiedzUsuń
  31. Ja zawsze zamawiam wszelkie ciasta w ulubionej cukierni - sama nie mam do tego talentu ;) Choineczka wygląda tak cudnie, że aż szkoda jeść!

    OdpowiedzUsuń
  32. Skąd ja to znam...u mnie też pierniki znikają w zastraszającym tempie:D
    Wesołych i aromatycznych Świąt Bożego Narodzenia!

    OdpowiedzUsuń
  33. Smak polskich świąt! Jak tylko dorwiemy przyprawę do piernika to na pewno zrobimy :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Lubie własnie takie pulchne i wilgotne :)

    OdpowiedzUsuń
  35. Taka choinka to nie tylko tradycja zachowana w domu, poprzez smak piernika, ale również świetna dekoracja :) piękna!

    OdpowiedzUsuń
  36. uwielbiam pierniczki,Udanych Świąt ❤

    OdpowiedzUsuń
  37. Wspaniale się prezentuje i na pewno wybornie smakuje :)
    Wesołych Świąt Holly :)

    OdpowiedzUsuń
  38. Wszystkie dekoracje świąteczne są wspaniałe i takie klimatyczne.

    OdpowiedzUsuń
  39. Ale bym teraz wszamała taką choineczkę, uwielbiam pierniki, mogę jeść je bez końca ;-)

    OdpowiedzUsuń
  40. Ale to wygląda aż mi ślinka cieknie! :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi ogromnie miło, jeśli podzielisz się ze mną swoją opinią na poruszany w tym poście temat.
Dziękuję, że poświęcasz mi chwilę swojej uwagi :-)

Mój Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 world by Holly , Blogger